本产品选用阳澄湖优质淡水鲜鱼为原料，采用传统工艺，经精制黄酒、白酒醉制而成；滋味醇厚、营养丰富。其中有桂鱼、湖鳗、白鱼、青鱼、鳊鱼、黑鱼、草鸡及野鸭八种纯野生鱼类。本礼盒产品宜于保存，是家庭聚会及馈赠亲朋的最佳选择。
食用方法：清蒸、红烧、做汤、炖煲均可（清蒸时可不加盐）
保质期：25度以下240天
制作方法：
桂鱼：
1、清蒸
原料：桂鱼干1条(500克）辅料：葱5克，姜5克，蒜5克
调料：味精2克，料酒30克，鸡精2克，白糖1克
做法:桂鱼干用温水泡10分钟，再改刀成块状备用；
改好刀的桂鱼盛盘，洒上料酒，依次放入调料及辅料；
上笼沸水蒸制12分钟，出笼挑去姜、蒜、葱再响油（菜油烧热放入葱花浇在鱼上即可）
2、红烧
原料：桂鱼干1条(500克）辅料：姜、葱、蒜、干辣椒、笋
调料：料酒50克，酱20克，味精2克，白糖20克，鸡精2克，色拉油5克
做法：将桂鱼开袋后用温开水浸泡30分钟，改刀成小块状
净锅烧热上油下姜，干辣椒煸炒出香味，再放入鱼块（可根据当地的时蔬搭配），加水和调料
烧开后改小火慢慢焖制10分钟左右，放入葱即可
3、炖汤
原料：桂鱼干1条（500克），辅料：葱、姜、
调味：盐、味精
做法：桂鱼开袋后改刀成块用开水冲洗一遍，备用
净锅烧热上油下煸香，入桂鱼干，再加水1200克、盐，旺火烧开2分钟，再改小火炖制8分钟左右，最后加味精。
做汤时可配入鲜鱼和时蔬。
鲈鱼
1、清蒸
原料：鲈鱼1条，辅料：葱、姜、蒜
调料：味精、白糖、黄酒、菜油
做法：鲈鱼开袋用温水浸泡5分钟改刀成块装盘，备用
装好盘的鲈鱼入调料蒸至10分钟左右出笼。
挑去鲈鱼上的姜、葱、蒜。用菜油烧热放入葱花，浇在鲈鱼上即可，
备注：清蒸可做凉菜，鲈鱼开袋后需浸泡2小时整段蒸熟待凉了即可
2、炖汤
原料：鲈鱼1条 辅料：豆腐，萝卜、粉皮等
调料：葱、姜、味精、鸡精、料酒
做法：鲈鱼温水洗净，切成块后备用
净锅烧热倒入少许油，下入姜片，倒入鲈鱼翻炒一会，再加入适量清水，烧开后加入辅料，小火慢慢炖制10分钟左右
起锅装钱，洒上葱即可。
备注：鲈鱼也可同鲜鱼一起炖汤，但鲈鱼干要比鲜鱼量少。
3、红烧
原料：鳗鱼1条，辅料：四季豆或笋这类蔬菜
调料：料酒、味精、干辣椒、酱油、白糖
做法:开袋后的鳗干切成块，用水浸泡2-5小时，备用
净锅烧热倒入上油下姜、葱、辣椒、蒜煸香后倒入鳗干，加适量水调味（此时可搭配一些茎类蔬菜一起烧）
待汤汁快干时起锅，洒上葱，装盘
4、烤鳗
原料：鳗鱼1条
调料：料酒、酱油、海鲜酱、味精、白糖、胡椒粉
做法：将河鳗用水浸泡至咸味很淡后，切成段沥干水。
将调料调均，均匀地抹在河鳗段上，再淋上少许香油，放在微波炉上烤至10分钟左右即可。
白鱼
1、清蒸
原料：白鱼干1条，辅料：葱5克，姜5克，蒜5克
调味：味精2克，料酒30克，鸡精2克，白糖1克
做法：将白鱼用温水浸泡10分钟后改刀成块状。
改好刀的白鱼装盘，洒上料酒，依次放入调料及葱、姜、蒜。
上笼沸水蒸制12分钟，出笼挑去葱、姜、蒜。再响油（菜油烧热放入葱花，浇在鱼上即可）
2、红烧
原料：白鱼干500克，辅料：葱、姜、干辣椒。
调味：料酒50克，酱油20克，味精2克、白糖20克、色拉油50克、香油10克
做法：白鱼切块浸泡2-3小时左右，沥干水备用，豆干提前浸泡好备用。
热锅上油下姜、辣椒、葱段煸香，下鱼块和豆干，加水调味。
小火焖5分钟左右，起锅洒上葱，淋上香油。
乌青鱼块
1、煮汤
原料：青鱼干500克，辅料：豆腐300克
调味：味精、鸡精、葱、姜、胡椒粉、油
做法：青鱼切成块用开水泡洗一下，备用
净锅下油50克烧热，下姜、鱼块，加适量水烧开，小火慢慢炖至10分钟左右。
再加入豆腐煮约5分钟，调味出洒上葱花即可。
2、清蒸
原料：青鱼干500克
调味：葱5克、姜5克、蒜5克，干辣椒、味精2克、鸡精2克，白糖1克、黄酒20克，菜油
做法：青鱼块用温水浸泡30分钟，沥水装盘依次加入上述调料。
淋入少许菜油上笼蒸制12分钟左右、出笼挑去鱼上面的葱、姜、蒜。
3、红烧
原料：青鱼干
调料：姜、葱、干辣椒、酱油、黄酒、味精、白糖
做法：鱼块用水浸泡3-5个小时后沥水待用。
净锅上油下锅烧热下姜、辣椒煸香再投入鱼块、黄酒，放入适量水，调味（此时可根据自己的喜好的时蔬投放一起烧制）
鳊鱼
蒸：用蒸的烹调方法：可分为两类
清蒸：就用原料经初步加工后，调味进行烹制。
辅料搭配蒸：主原料和辅原料经加工后，混合一起调味蒸
备注：初步加工指经过水泡、改刀、沥水等过程
汤：可分为白汤、红汤（汤里均可加入辅料，味道更鲜美）
白汤：原料经加工后，加清水，小火慢炖（白汤适宜调料：味精、鸡精、白胡椒、葱、姜等）
红汤：原料经加工后，适量加水，调味炖至出来（红汤适宜调料：料酒、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒、酱、京葱、姜等）
草鸡（宜炖汤）
1、 炖汤
原料：草鸡1只（750克），辅料：菌菇或山药均可，笋、葱、姜。
调料：味精、鸡精。
做法：将草鸡拆袋后，切成块状后用热水清先干净待用。
热锅上油少许，下姜、鸡块、翻炒1分钟左右，加水1000克，旺火烧开，改小火慢慢炖30分钟，加入调料到适合的口味。
炖好的鸡汤浓白后加入葱葱装入汤碗里即可（注：辅料根据质地老嫩选择投放时间先后）
2、 红烧
原料：草鸡1只，辅料：笋、大白菜、萝卜等
调料：白糖、味精、葱、姜干辣椒、酱油、料酒
做法：草鸡开袋后切块，用温水浸泡3小时后沥干水等用。
热锅上油下姜、辣椒，倒入鸡块翻炒2分钟左右，加入适量水（此时可配入需搭配的荤、素原料）
3、 清蒸
原料：草鸡1只，辅料：葱、姜、料酒
（凉菜）做法：草鸡用水浸泡5小时左右，加入葱、姜、料酒上笼蒸30分钟
出笼冷却后改刀装盘即可
（热菜）做法：草鸡浸泡5小时后改刀成小块搭配需要的原料一起蒸制20分钟左右（搭配的原料可以是百叶、毛豆、鲜笋等）
野鸭
1、 炖汤
原料：野鸭，辅料：京葱、萝卜、笋
白汤调料：味精、鸡精、油
做法：将野鸭切成块后浸泡30分钟左右，再入沸水锅内焯水
把焯水过的鸭块入锅炒至2分钟左右，加水旺火烧开，同时加入辅料调味。
改小火慢慢炖30分钟，汤汁浓白，洒入葱即可
备注：野鸭也可做红汤，但生野鸭浸泡时间稍长些，可加入一些豆瓣酱及少许辣椒。
2、 红烧
原料：野鸭，辅料：荸荠
调料：味精、鸡精、白糖、香叶
做法：将野鸭切块浸泡3-5小时后，焯水，备用
净锅上油，烧热下姜、葱、香叶等煸香再下入鸭块，翻炒一会，加入适量水，放辅料，焖30分钟调味。
黑鱼
1、 炖汤
原料：黑鱼干350克，辅料：葱10克，姜5克
调料：味精5克、鸡精5克、油15克
做法：将黑鱼干切成块状，用温水洗净，备用
净锅烧热倒入油，下姜煸香再倒入鱼块，加适量水烧开后改小火慢慢炖至15分钟左右。
烧好的黑鱼汤洒上葱，盛入汤碗即可（注，汤里可搭配一些茎类时蔬）
2、 红烧
原料：黑鱼干1条取350克，辅料：葱10克、姜5克
调味：味精、白糖、葱、姜、蒜、白胡椒、酱油
做法：黑鱼干切成小块状用水浸泡3-5小时后，沥水备用
净锅烧热倒入油，下姜、蒜煸香，倒入鱼和辅料，加适量水再调味，小火慢烧至汤汁浓少。
起锅装鱼放葱，淋入少许香油即可。
公司简介：
“小桥，流水，人家，古道，西风，瘦马，好一幅江南典雅景致，如诗似画”。梦里的水乡如淡淡的水墨映出的委婉，细致，温柔。在喧嚣的都市里，犹如一股清风让人恬静，沉醉。无论是曲水流觞的笔墨，还是吴侬细语的昆腔卷帘遥望的明月，西沙浣景的秋殇，在一杯黄酒的蟹黄里，感怀品尝……北京水墨江南文化艺术发展有限公司旨在将江南的美景，美味，精巧，细致的原生态文化产品，礼品引入京城，让京城的老百姓，有机会品尝到，感受到江南独有的特色美食，地道风味和精致生活。
主要有阳澄湖特产：[宝盛牌、阳澄渔嫂牌]阳澄湖大闸蟹、野生甲鱼、桂鱼、河虾等特种水产品，养殖过程对水质严密监控，用当地小杂鱼、水草、螺蚬等天然饵料喂养，所产的大闸蟹肉质鲜美，营养丰富。科学管理，生态养殖，养殖过程执行阳澄湖大闸蟹无公害标准。大闸蟹拥有国家质监总局颁发的原产地标记及原产地域产品保护专用标识，原产地为阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位，是阳澄湖大闸蟹行业协会重点推荐产品。每只大闸蟹都配有防伪标识，客户可通过所标的800访伪查询系统进行查证鉴定。同时公司还有太湖三白（白鱼，白虾，银鱼）等味美新鲜的水产品，把原生态绿色食品带到千家万户，无论是新鲜的蔬菜水果还是天然的杂粮干果，高档名酒，名贵茶叶，台湾陶瓷文化创意礼品，均是馈送亲朋好友的最佳礼物。
2011年中国驰名品牌阳澄湖大闸蟹
“礼品券”现已倾情上市，有：298元、398元、498元、598元、698元、898元、1188元、1588元、1888元、2588元、2998元12种规格，客户可根据自己的需求选择不同规格阳澄湖大闸蟹，欢迎订购。
阳澄湖大闸蟹“礼品券”
298元礼品券：内含：公蟹3.0～2.8两/只x3母蟹2.0～1.8两/只x3 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份，送完为止
398元礼品券：内含：公蟹3.0～2.8两/只x4 母蟹2.0～1.8两/只x4 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份，送完为止
498元礼品券：内含：公蟹3.5～3.3两/只x4 母蟹2.5～2.3两/只x4 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份，送完为止
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698元礼品券：内含:公蟹4.0～3.8两/只x4 母蟹2.9～2.7两/只x4 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、红酒一瓶，送完为止
898元礼品券：内含:公蟹4.2～3.7两/只x4母蟹3.1～2.9两/只x4 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、红酒一瓶、送完为止
1188元礼品券：内含：公蟹4.3～3.8两/只x5 母蟹3.2～2.8两/只x5 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹钳一套、黄酒一坛，送完为止
1588元礼品券：内含：公蟹4.5～4.1两/只x5母蟹3.5~3.2两/只x5 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹钳一套、黄酒一坛，送完为止
1888元礼品券：内含：公蟹4.7～4.3两/只x5母蟹3.6~3.2两/只x5 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹钳一套、黄酒一坛，送完为止
2588元礼品券：内含：公蟹5.0～4.6两/只x5母蟹3.8～3.5两/只x5 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹八件一套、五彩人生花雕酒一盒，送完为止
2988元礼品券：内含：公蟹5.2～4.6两/只x5母蟹3.9～3.6两/只x5 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹八件一套、五彩人生花雕酒一盒，送完为止
3398元礼品券：内含：公蟹5两以上、母蟹4两以上各6只， 赠特制蟹醋1瓶、姜茶1份、蟹八件一套、珍藏版口子窖一坛（5斤装），送完为止
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良好的生长环境：苏州历来就有：“上有天堂，下有苏杭”的美称，是特产丰饶的鱼米之乡，“阳澄湖”大闸蟹，“太湖三白”更是享誉国内外，原产地在风景秀丽的吴中区太湖水产品加工区。
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北京水墨江南文化艺术发展有限公司
李春霞
18910186122
北京市海淀区阜石路69号锦锈大地物流港东进大门东南角
