1、火腿肠 5根、面团。
2、把面团揉成光滑，分成40g剂，香肠准备好，做馒头包子可以一次醒发，也可以二次醒发，只要包好发酵好都可以。
3、面团搓成细条，要搓成香肠的4倍长，搓要耐心，慢慢揉开面剂，尽量粗细一样，这样做起来美观。小心最好不要弄断，段了也没事，可以接回去，弄好然后根据依着火腿肠慢慢卷起来，卷要有耐心，头尾差不多露出一样多的火腿肠。
4、卷好。
5、然后放锅里，下面加温热水，准备发酵（用温热水可以缩短发酵时间）。
6、发酵好好，跟普通做蒸馒头一样，大火烧开，持续蒸5分钟后，再关火10分钟开盖！