1　范围
本标准规定了恭城月柿栽培技术的术语和定义、建园、苗木和定植、土壤管理、施肥、排水与灌溉、整形与修剪、采收与贮藏、主要病虫害防治。
本标准适用于广西壮族自治区恭城月柿栽培。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
gb/t18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求
ny/t496-2002肥料合理使用准则通则
gb4285农药安全使用标准
gb8321(所有部分)农药合理使用准则
3　术语和定义
3.1　
萌蘖
指嫁接苗砧木上的萌芽。
3.2　
抹芽
抹除嫩芽。
3.3　
摘心
摘去新梢的顶芽。
3.4　
长放
对枝梢不进行剪截。
3.5　
疏枝
将枝梢从基部剪除。
3.6　
短截
剪去枝梢的一段。
3.7　
回缩
将多年生的大枝剪除一部分。
3.8　
环割
用利刃在主干或主枝上将树皮横切断。
3.9　
环剥
用利刃在主枝或主枝上将树皮环状剥去一圈，一般宽度为0.3㎝～0.6㎝。
3.10　
结果母枝
指着生结果枝的枝条。
3.11　
结果枝
指着生花和果的枝条。
3.12　
定干
定植时将苗木主干截去一部分。
4　建园
4.1　环境条件
园地环境应符合gb/t18407.2-2001的要求。
4.2　交通条件
选择交通方便的地块建园。
4.3　土壤条件
选择壤土、砂壤土或砾质壤土，有机质含量2%以上为佳。土层深60㎝以上，ph5.5～7.5，土壤排水、通气性好。
4.4　地势
选择缓坡地、山地、滩地，以20º以下为宜；坡向为阳坡或半阳坡，阴坡不宜种植。
4.5　水源
选择水源较近，或地下水资源丰富，地下水水位在1ｍ以下的地区建园。
5　苗木和定植
5.1　苗木
生长健壮、芽眼饱满，主根长20㎝以上，须根多，苗高80㎝以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗。砧木以山柿、本砧为宜，也可用油柿。不宜用君迁子为砧。苗木质量要符合:嫁接口以上10㎝处一级苗茎粗≥0.8cm，苗高≥80cm；二级苗茎粗≥0.6cm，苗高≥60cm。
5.2　定植
5.2.1　定植时间
春植或秋植。春植在芽萌动前进行，秋植在落叶后进行。以春植为宜。
柿宜采用截干定植,定干高度为60cm。
5.2.2　株行距
取南北行向，具体视地势而定，株行距山地、坡地3ｍ×4ｍ，滩地4ｍ×5ｍ。
5.2.3　授粉树配置
恭城月柿不需配授粉树，要防止野生品种传粉产生种子。
5.2.4　定植坑
边长为100㎝，深为80㎝～100㎝。也可以挖壕沟，宽、深为80㎝×100㎝。
5.2.5　施足基肥
种植前1个月每个定植坑施入基肥25㎏以上，并加入钙镁磷肥1.5㎏,与土混匀后填入，并高出地面20㎝～30㎝。
5.2.6　浆根
用泥和水混合的泥浆进行浆根后再种植。
5.2.7　种植
种植时将苗木置于定植坑的中心，使根系均匀舒展，用细土覆盖根系，边填土边踏实。种植深度使根颈外露或与苗圃栽植深度相同。
5.2.8　淋定根水
种后应及时淋足定根水，修整和覆盖树盘。
6　土壤管理
6.1　水土保持
修筑梯田，挖鱼鳞坑，修筑拦水埂；幼龄果园间种绿肥。
6.2　深翻改土
沿定植坑周围逐年轮换进行，将全园土壤进行深翻改土。每年向外挖2条深40㎝以上、宽40㎝、长80㎝～100㎝的沟扩坑，并施入有机肥。
6.3　中耕除草
在夏季进行，将树冠下杂草铲除，配合追肥松土10㎝～20㎝深。
6.4　覆盖
在7月上旬前进行，用杂草、秸杆、枝叶覆盖树盘。
7　施肥
7.1施肥原则
按照ny/t496-2002标准要求施用，以有机肥为主,化肥为为辅。
7．2施肥方法和数量
7．2．1基肥
以厩肥、堆肥、绿肥等有机肥为主。在秋冬季施入，采用条状沟、环状沟或放射状沟施用。初结果树每株施25㎏，成年结果树每株施50㎏，混合磷肥2kg和适量石灰施用。
7．2.2追肥
7.2.2.1萌芽肥
根据树体大小，株施45%复合肥0.25㎏～1㎏。在萌芽前开环状浅沟施入后覆土。
7.2.2.2稳果肥
根据树势和坐果量，株施45%复合肥0.25㎏～1㎏。在谢花后开环状浅沟施入后覆土。
7.2.2.3壮果肥
6月～8月施入，可分次施入。株施45%复合肥1㎏～1.5㎏；腐熟麸饼肥2㎏～5㎏；过磷酸钙1.5㎏～2.0㎏、硫酸钾0.5㎏～1.0㎏、尿素0.25～1㎏；腐熟人粪尿25㎏～50㎏。开环状浅沟施入后覆土。
7.2.3根外追肥
在生长期进行，用0.2%尿素或0.3%磷酸二氢钾单用或混合用，开花前可加入0.1%硼砂水溶液叶面喷雾。每年用0.1%硫酸锌液进行根外追肥3次～4次。
8　排水与灌溉
8.1　排水
在果园修筑排水沟和蓄水池，防止雨水对果园土壤的冲刷和浸泡。
8.2　灌溉
秋季常出现干旱，在果实膨大期，若出现干旱，视旱情及时灌溉。
9　整形与修剪
9.1　整形
9.1.1　自然开心形
主干高60㎝，主枝3个～5个，不留中心干，每个主枝留1个～3个侧枝，树高3ｍ～4ｍ。
9.1.2　主干疏层形
主干高80㎝，主枝5个，第一层3个，第二层2个，每个主枝留2个侧枝。树高4ｍ～5ｍ。
9.2　修剪
9.2.1　幼树的修剪
9.2.1.1　除萌蘖
定植后，及时除去萌蘖。
9.2.1.2　抹芽
嫁接苗定植后，在定干处下方留3个强壮梢，培养为主枝，其余萌芽可抹除。
9.2.1.3　摘心
一年可摘心多次，在梢长至30㎝时摘心，对主枝、副主枝的延长枝，生长至50㎝～60㎝时，进行摘心。
9.2.1.4　撑拉吊枝
为了培养好主侧枝,在生长期对选定的主侧枝进行拉枝、吊枝或撑枝,使其向整形所需要的方向、角度生长。
9.2.1.5　疏枝与短截
在冬季进行，疏枝主要是疏除内膛细弱枝或徒长枝、病虫枝，要尽量多留枝，培养结果枝组。短截仅限用于中心干、主枝和副主枝的延长枝，根据延长枝生长需要进行不同程度的短截，梢长留60㎝～100㎝。
9.2.2　结果树修剪
9.2.2.1　结果母枝的修剪
在冬季进行，结果枝组先端有2个强结果母枝，应剪除1个，保留1个，若先端只有2个中强结果母枝，则应保留1个，短截1个；若是有3个以上结果母枝，则采取有3留1、疏剪1个、短截1个；有4留2、疏1个、短截1个，有5留2、疏剪2个、短截1个。
9.2.2.2　枝组的修剪
在冬季进行，对多年生的结果枝组，若下垂变弱，则回缩到较好的分枝处复壮。枝组中太弱的枝可进行重短截，促发新的结果母枝。疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝和背下枝。
9.2.2.3　果前梢摘心
壮旺的结果枝，在最上一朵花前长出6张以上叶片时，可在花前保留3片～4片叶摘心。
10　保花保果
10.1　疏花疏果
花前两周至初花，摘掉5叶以下小枝上所有的花蕾，5叶～10叶枝留2个花蕾，10叶以上枝留3个花蕾，开花后15d～30d，视枝叶每枝留果1个～2个，多余果疏除。
10.2　环割或环剥
对壮旺树主干进行环割或环剥。环割在花前5d～7d进行一次，谢花后5d～7d再割一次；如果环剥，则在花期进行一次，环剥宽度为0.3cm～0.5cm。环剥后用100倍～200倍多菌灵液涂抹。
10.3　喷微肥或激素
在盛花期用赤霉素或芸苔素喷施，在生理落果前，喷施钾、磷、锌、硼等叶面肥。
10.4　及时抹除夏梢
对夏梢进行抹除或留2张叶摘除。
11　采收、贮藏与脱涩
11.1　采收
11.1.1　采收时期
采绿果进行硬柿鲜销，从8月中旬可选取合格果分批采收。
作冻柿鲜销，从9月上中旬可选转色之果采收。
作晒制柿饼，则从霜降节前后开始采收加工。
11.1.2　采收方法
11.1.2.1　剪取法
用果剪从果柄处小心剪下，同时将果柄平蒂剪除。
11.1.2.2　兜摘法
对于高处的果实，使用特制的柿果采摘网兜，夹住果柄顺结果枝伸展方向轻推，推下的果落于网兜中采下。
11.1.3　采收后柿果的处理
选择阴凉通风的地方，剪除果柄、萼片，即可按各种不同要求进行包装、加工、脱涩。
11.2　贮藏
贮藏用果应选果