生活中唯有美食和美景不可辜负，白露之后越来越冷，不时会有冷空气，温度很不稳定，空气干燥，特别容易感冒和咳嗽。除了多喝水外，还有一种特别适合现在进食的肉类，这种肉比猪肉便宜得多，它比鸡肉更滋养，这是一个适合所有年龄段的美味佳肴，下面就跟着游记一起去看看吧！
准备好的食材是大枣，山药，桂圆和鸽子。现在是山药收获好的时候，市场到处都在卖山药，它可以直接蒸着吃，煲汤或炒菜，香浓可口，非常受欢迎。大家都知道山药是一种很好的营养食品，所以趁新鲜多吃点。鸽子大家并不陌生，在电视剧中经常会出现飞翔的鸽子，硬营养比鸡肉可高多了，它具有高级滋补品的称号。都说“一鸽胜九鸡”，小小的一只鸽子竟然能顶九只鸡，这么看来还是多吃鸽子合适。
如果我们地区有做手术的，都会送鸽子看望，鸽子汤可以帮助伤口迅速愈合。即使你没有生病，也应该经常喝一些鸽子汤，尤其是在秋冬季节，并且具有润肺止咳效果。昨天赶集买了只鸽子，炖了一锅汤特别好喝。今天，游记将与大家分享鸽子汤的常见做法，味道鲜美可口。购买鸽子时，毛发和内脏已被清理，回家只需要去血水清洗干净就好。砂锅内加入适量水，冷水放入鸽子，倒入适量的料酒，盖上盖子，然后大火烧开。
准备煮沸的过程以制备其他成分，将桂圆除去到外壳，清洗干净枣并除去枣核，（大枣核找根细一点的 吸管上下串过去，枣核就轻松取出来了）枸杞、山药、木耳清洗干净。切几片生姜，山药去皮切成小块，生山药会流出白汁，很多人会过敏，切得时候带上食品手套防止过敏发痒。木耳用温水浸泡备用，所有食材准备完毕。
煮开锅后，把第一遍的水要全部倒掉，然后重新加入没有通过鸽子的水。先放入生姜，大枣，枸杞，盖上盖子，大火烧开，开锅后转成小火慢炖1个小时左右。
煮一小时后，打开盖子，然后加入山药和木耳，加入少量盐，盐不得多加，熬汤的盐组好不放或者少放，盖上盖子，继续小火慢炖25分钟。山药和木耳一定要最后放，提前放会炖太烂，影响口感。
25分钟后，打开盖子，用筷子戳一下鸽子，轻松戳透就可以关火了。一锅营养丰富的鸽子汤就炖好了，肉质细嫩，山药软腭，红枣甜，木耳脆，汤不油腻，肉质鲜美可口，特别好吃。鸽子除了能炖汤，还可以清蒸，我还是喜欢喝汤，吃得更顺畅。鸽子每斤只需12元，一只鸽子不到30元。它比吃猪肉和鸡肉更实惠，重点是营养。因此，常给家人炖点鸽子汤喝，便宜又健康。大家当地鸽子多少钱一斤？您会经常吃鸽子肉吗？
今天的美食就分享完了，如果喜欢的话，就请帮忙点赞、收藏和并分享出来吧！谢谢您的阅读，祝您生活愉快！